Tamdhu – Whisky “New Macallan” mà giới sành rượu đang tìm kiếm?

Sự thành công vang dội của Macallan đã đưa thương hiệu này lên đỉnh cao của giới whisky, đồng thời kéo theo sự tăng giá bán mạnh mẽ. Trong bối cảnh kinh tế hiện nay, những tín đồ sành sỏi không ngừng tìm kiếm những lựa chọn thay thế đích thực. Và Tamdhu dường như là cái tên nổi bật nhất, trở thành một đối thủ đầy tiềm năng, thậm chí được ví như “The New Macallan”.

Xuất xứ từ Speyside – Thủ phủ của những thương hiệu whisky danh tiếng

Từ lâu, vùng Speyside đã được biết đến như cái nôi của những dòng whisky danh tiếng. Trong khi Macallan đã tạo được danh tiếng thì Tamdhu lại là một viên ngọc ẩn chứa đầy tiềm năng. Ra đời vào năm 1897, cùng thời với những tên tuổi lớn như Glenfiddich và Glenlivet, Tamdhu sớm khẳng định vị thế với tầm nhìn rõ ràng về một loại whisky đậm đà, mang hương vị trái cây từ thùng Sherry Tây Ban Nha. Whisky do Tamdhu sản xuất nhanh chóng được các chuyên gia đánh giá cao nhờ phong cách mạnh mẽ, cá tính, khác biệt so với những loại whisky pha trộn phổ biến thời đó.

Thùng ủ Sherry – yếu tố quyết định tạo nên hương vị whisky Tamdhu

Trong những năm 70, khi xu hướng sử dụng thùng Bourbon nở rộ, Tamdhu cũng không nằm ngoài dòng chảy của xu hướng. Việc chuyển đổi sang thùng Bourbon hứa hẹn sẽ mang đến những hương vị mới lạ và đáp ứng nhu cầu của thị trường .

Tuy nhiên, đến đầu những năm 90, sau một thời gian dài tìm kiếm và thử nghiệm, đội ngũ Tamdhu đã quyết định quay trở lại với triết lý ban đầu bằng cách chỉ sử dụng thùng ủ Sherry độc quyền từ một nhà cung cấp tại Tây Ban Nha. Quyết định táo bạo này đã đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử của Tamdhu. Việc sử dụng độc quyền thùng Sherry không chỉ giúp khôi phục lại hương vị đặc trưng, đậm đà vốn có mà còn tạo nên một dấu ấn riêng biệt, khó nhầm lẫn với bất kỳ thương hiệu nào khác.

Điều thú vị là, nhà cung cấp thùng Sherry độc quyền cho Tamdhu cũng là đối tác của Macallan. Điều này giải thích phần nào sự tương đồng về phong cách giữa hai thương hiệu, đặc biệt là hương vị trái cây sấy khô, lớp hương gia vị ấm áp và hậu vị quyến rũ dài lâu. Tuy nhiên, sự khác biệt trong quy trình sản xuất, cách chọn lọc thùng gỗ và thời gian ủ đã tạo nên những nét riêng biệt, giúp phân biệt Tamdhu và Macallan. Nếu Macallan mang đến một trải nghiệm tinh tế, thanh lịch thì Tamdhu lại chinh phục người thưởng thức bằng sự mạnh mẽ, đậm đà và phức hợp hơn.

Tamdhu: Hồi sinh và khẳng định bản sắc với Sherry Cask

Sự tăng trưởng mạnh mẽ của Macallan hoàn toàn trái ngược với con đường phát triển khiển khiêm tốn mà Tamdhu đã đi. Tamdhu phải đối mặt với nhiều thách thức và đã từng phải tạm ngừng hoạt động vào năm 2010. Tuy nhiên, câu chuyện của Tamdhu chưa kết thúc ở đó.

Năm 2012, Tamdhu được tái sinh dưới bàn tay của những người chủ mới, những người mang trong mình niềm đam mê và quyết tâm khôi phục lại danh tiếng của nhà máy. Họ đã đặt ra một mục tiêu rõ ràng: đưa Tamdhu trở lại vị trí xứng đáng của mình trong thế giới whisky.

Các chủ sở hữu mới của Tamdhu đã quyết định quay trở lại với triết lý ban đầu của nhà máy, đó là sản xuất độc quyền whisky Single Malt ủ hoàn toàn trong thùng Sherry. Họ tin rằng đây chính là chìa khóa để tạo ra những chai whisky đậm đà, phức hợp và mang đậm dấu ấn riêng biệt. Quyết định này không chỉ dựa trên cảm tính mà còn được hỗ trợ bởi những nghiên cứu kỹ lưỡng. Các chuyên gia của Tamdhu đã nhận thấy rằng thùng Sherry mang đến những hương vị độc đáo, phong phú mà không loại thùng gỗ nào có thể thay thế được.

Tamdhu và những giải thưởng khẳng định chất lượng

Tamdhu 12 Year-old đã thực sự gây sốt trong làng whisky thế giới khi liên tiếp 3 năm từ 2020 đến 2022 giành được “Gold Medal” danh giá tại San Francisco World Spirits Competition. Thậm chí, năm 2021, dòng whisky này còn xuất sắc đoạt thêm một “Gold Medal” tại International Spirits Challenge. Những thành tích này là sự công nhận xứng đáng cho chất lượng vượt trội và hương vị độc đáo của Tamdhu 12 Year-old.

San Francisco World Spirits Competition và International Spirits Challenge là hai trong những cuộc thi rượu mạnh uy tín nhất thế giới, nơi quy tụ hàng trăm loại whisky đến từ các nhà máy chưng cất trên toàn thế giới. Việc liên tiếp giành được huy chương vàng tại các cuộc thi này đã khẳng định vị thế, giúp Tamdhu được đặt lên bàn cân so sánh với Macallan như một đối thủ đáng gờm.

Phong cách rượu whisky Tamdhu

Hương vị của rượu whisky Tamdhu hiện đại được lấy cảm hứng từ những phiên bản cổ điển, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương gia vị và trái cây sấy cùng cấu trúc đậm đà. Đây chính là những yếu tố từng đưa Macallan lên ngôi vị quán quân. Giờ đây, Tamdhu cũng đang dần chiếm được cảm tình của người yêu whisky trên toàn thế giới với phong cách truyền thống nhưng không kém phần hấp dẫn.

Thời gian sẽ trả lời câu hỏi liệu Tamdhu có thực sự là “New Macallan” hay không. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng Tamdhu đã và đang khẳng định vị thế của mình như một trong những dòng whisky Single Malt hàng đầu thế giới. Với mức giá hấp dẫn, Tamdhu sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ whisky sành sỏi đang tìm kiếm một dòng whisky chất lượng, xứng tầm.